ジンやウォッカなど海外原産のお酒をベースにしたカクテルは広く知られていますが日本のお酒である日本酒をベースにしたカクテルが増えてきています。味の想像があまりつきませんが人気が出ているのです。そんな日本酒ベースのカクテルを紹介していきます。

日本酒を使ったカクテル20選!おしゃれで味も良いカクテルの作り方

目次

  1. 人気が出てきた日本酒カクテル
  2. カシスの香りがさわやかさを演出
  3. トマトが落ち着きを与えてくれます
  4. 日本酒版マティーニ
  5. あざやかな色がおしゃれ感をアップ
  6. パンチのあるライムが名前にぴったり
  7. レモンの酸味がすっきりとさせてくれる
  8. 日本ならではのカクテル
  9. 甘酸っぱさが名前にぴったり
  10. 綺麗な川の流れをイメージして
  11. 夏らしいさわやかなカクテル
  12. フランスの大都市を夢見て
  13. 季節の移り変わりを感じられる
  14. 甘酸っぱさ女性にも人気
  15. あざやかな青が目を楽しませる
  16. 日本酒の銘柄からつけられた名前
  17. 塩の味が良いアクセントに
  18. 甘くて飲みやすいカクテル
  19. 爽快感が口の中に広がる
  20. 香り引き立つコーヒーカクテル
  21. 炭酸がさわやかさを作りだす
  22. 日本酒を使ったカクテル20選のまとめ

人気が出てきた日本酒カクテル

一昔前では日本酒を使ったカクテルに人気が集まるとは想像出来ませんでしたが海外のお酒と比べて強いくせが無いながらもしっかりと主張してくるお酒なのでカクテルに使っても味なや香りがぼやける事は無いです。

最近ではバーごとにオリジナルの日本酒カクテルがあったり独自にイベントを開催するなど日本酒カクテルの人気は広がり続けています。次からは厳選した日本酒カクテルとレシピを紹介していきます。またレシピで出てくる単位でtspはティースプーンを表し1tspは5㎖となります。

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カシスの香りがさわやかさを演出

日本酒を使ったカクテル20選①カシス娘

カシスの風味をしっかりと感じられほのかな甘さがついつい飲み過ぎてしますカクテルです。後味に日本酒の風味がかすかに感じられ日本酒が苦手な人にも飲みやすいカクテルです。

材料は日本酒・80㎖、カシスリキュール・30㎖、カルピス(5倍希釈)・100㎖で作り方は材料すべてをミキシンググラスで混ぜてグラスに注ぎ最後に氷を1個グラスに落とします。

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トマトが落ち着きを与えてくれます

日本酒を使ったカクテル20選②レッドサン

日本酒とトマトのみで作るカクテルで日本酒本来の風味にトマトの酸味がしっかりとマッチしています。トマトの酸味からとてもさっぱりした口当たりなので少し酔いが回ってきた時に飲むのが良いでしょう。

材料は日本酒・80㎖、トマトジュース・80㎖で作り方はグラスに氷を入れ日本酒とトマトジュースを注いだら一混ぜして完成です。家でも作りやすいカクテルになっています。

日本酒版マティーニ

日本酒を使ったカクテル20選③サケティーニ

ドライベルモットを日本酒に変えたマティーニをサケティーニと呼んでいます。ジンの量を調整する事で辛味が変わってきます。ちょっとおしゃれに食前酒としていかがでしょうか。

材料はドライジン・40㎖、日本酒・20㎖、オリーブ・1個で作り方はミキシンググラスでドライジンと日本酒を一混ぜしてカクテルグラスに注ぎます。最後にオリーブを飾り付けて完成です。

あざやかな色がおしゃれ感をアップ

日本酒を使ったカクテル20選④ファンタスティックレマン

ブルーキュラソーを使う事であざやかな青色が特徴のカクテルでキュラソー特有の香りに日本酒の後味によってバランスが取られています。トニックウォーター割りなのでアルコール度数も低くなるのでとても飲みやすいカクテルです。また炭酸が飛ばない様に作るのが大事です。

材料は日本酒・30㎖、ホワイトキュラソー・15㎖、キルシュ・1tsp、レモンジュース・1tsp、ブルーキュラソー・2tsp、トニックウォーター・適量で作り方は日本酒、ホワイトキュラソー、キルシュ、レモンジュースをシェークし氷を入れたグラスに注ぎます。トニックウォータを注ぎ最後にブルーキュラソーを入れます。

パンチのあるライムが名前にぴったり

日本酒を使ったカクテル20選⑤サムライロック

ライムの風味が日本酒独特の香りを押さえて飲みやすい口当たりながらアルコールをしっかりと感じさせてくれるカクテルです。名前負けしないパンチのある味わいです。ほんのり彩る緑がおしゃれに感じさせます。

材料は日本酒・45㎖、ライムジュース・15㎖で作り方はグラスに氷を入れ日本酒、ライムジュースを注ぎ一混ぜして完成です。とてもシンプルで作りやすいカクテルとなっています。

レモンの酸味がすっきりとさせてくれる

日本酒を使ったカクテル20選⑥キクドリーム

レモンの酸味がすっきりとさせていながら日本酒の風味もしっかりと感じさせてくれるカクテルです。見た目はシンプルながら日本酒の良さを感じられるカクテルの1つです。

材料は日本酒・30㎖、コアントロー・15㎖、レモンジュース・10㎖で作り方は日本酒、コアントロー、レモンジュースをシェークし氷を入れたグラスに注ぎ完成です。コアントローはオレンジの香りに甘さを持つリキュールです。

日本ならではのカクテル

日本酒を使ったカクテル20選⑦緑茶割り

日本ならではのカクテルと言える緑茶割りです。様々な日本のお酒に合う緑茶ですが日本酒の緑茶割りは最初の数口は緑茶本来の香りが広がりますが飲んでいるうちに日本酒の風味が増えてきます。おしゃれに食中酒としてもおすすめです。

材料は日本酒・120㎖、シトロンジェネヴァ・30㎖、緑茶・60㎖、ガムシロップ・3tspで作り方は日本酒、シトロンジェネヴァ、緑茶、ガムシロップをミキシンググラスで一混ぜし氷が入ったグラスに注ぎます。

甘酸っぱさが名前にぴったり

日本酒を使ったカクテル20選⑧初恋

りんごの酸っぱさが与える印象が名前にぴったりなカクテルが初恋です。すりおろしたりんごが予想以上に日本酒に合っています。とても飲みやすく女性受けもするのでデートでおしゃれにきめても良いでしょう。

材料は日本酒・50㎖、りんご(すりおろしたもの)・1個、りんごジュース・10㎖、レモン汁・少々で作り方は皮ごとするおろしたりんごとレモン汁をグラスに入れ日本酒、りんごジュースの順に注ぎます。一混ぜして完成です。

綺麗な川の流れをイメージして

日本酒を使ったカクテル20選⑨清流

綺麗な色が名前通りに清流をイメージさせるカクテルで酸味がしっかりと感じられます。酸っぱさの中に日本酒の風味をほのかに感じ取れるカクテルです。

材料は日本酒・30㎖、ブルーキュラソー・15㎖、レモンジュース・3tsp、ライムジュース・2tspで作り方は日本酒、ブルーキュラソー、レモンジュース、ライムジュースをシェークし氷を入れたグラスに注ぎます。

夏らしいさわやかなカクテル

日本酒を使ったカクテル20選⑩サマーシンデレラ

さわやかさを感じるレモンとオレンジの香りに綺麗な色が特徴のカクテルです。日本酒特注の風味も酸味によって抑えられているので女性でも飲みやすくなっています。このカクテルを注文するとおしゃれな感じを受けます。

材料は日本酒・30㎖、CCレモン・80㎖、オレンジジュース・40㎖、スライスオレンジ・1枚、ミント・適量で作り方は氷を入れたグラスに日本酒、オレンジジュースを注ぎ一混ぜします。CCレモンを注ぎ軽く混ぜたらスライスオレンジとミントを飾り付けます。CCレモンの炭酸割りになるので炭酸が飛ばない様に混ぜましょう。

フランスの大都市を夢見て

日本酒を使ったカクテル20選⑪パリジャン

カシスリキュールによって甘さと特徴的な赤を作りだし名前からもより一層おしゃれな雰囲気にさせてくれるカクテルです。日本酒の風味もしっかりと感じる事も出来るので日本酒カクテルとしてバランスの取れたカクテルと言えます。

材料は日本酒・45㎖、ドライジン・30㎖、カシスリキュール・15㎖で作り方は日本酒、ドライジン、カシスリキュールをミキシンググラスで一混ぜしグラスに注ぎます。チェリーがあれば飾り付けに使うとよりおしゃれ感が出ます。

季節の移り変わりを感じられる

日本酒を使ったカクテル20選⑫春の雪

グラス底の緑はこれから成長していく春先の植物、グラス上部の白は積もっている雪を表し冬から春への移り変わりをイメージさせてくれるカクテルです。レモンジュースの酸味がきいているさっぱりとしたカクテルです。

材料は日本酒・30㎖、ドライジン・20㎖、グリーンティーリキュール・10㎖、レモンジュース・1tspで日本酒、ドライジン、グリーンティーリキュール、レモンジュースをシェークしグラスに注ぎます。

甘酸っぱさ女性にも人気

日本酒を使ったカクテル20選⑬撫子

甘味と酸味がしっかりとしていて日本酒のくせが抑えられているカクテルです。日本酒らしさはあまり感じられませんが甘味が特に強く感じられるので女性でも飲みやすくなっています。

材料は日本酒・45㎖、グレナデンシロップ・2tsp、レモンジュース・3tsp、シュガーシロップ・1tsp、卵白・1/3個で作り方は日本酒、グレナデンシロップ、レモンジュース、シュガーシロップ、卵白をシェークしカクテルグラスに注ぎます。

あざやかな青が目を楽しませる

日本酒を使ったカクテル20選⑭スカイブルー

綺麗な青色にレモンの酸味がさっぱりとした印象を持たせてくれるカクテルです。酸っぱさの奥にほんのり感じる日本酒の風味が飲みやすい味になっています。

材料は日本酒・45㎖、ブルーキュラソー・10㎖、レモンジュース・1tsp、スライスレモン・1枚で作り方は日本酒、ブルーキュラソー、レモンジュースをシェークしグラスに注ぎます。最後にスライスレモンを飾り付けて完成です。

日本酒の銘柄からつけられた名前

日本酒を使ったカクテル20選⑮白雪姫

ヨーグルトリキュールを使う事で甘みと酸味がほのかに感じられるのが特徴で日本酒が苦手な人でも飲めるカクテルとして人気があります。ヨーグルトリキュールを使っているので女性におすすめしたいカクテルです。

材料は日本酒・30㎖、ヨーグルトリキュール・15㎖、カクテルレモン・15㎖で作り方は日本酒、ヨーグルトリキュール、カクテルレモンをシャークしグラスに注ぎます。

塩の味が良いアクセントに

日本酒を使ったカクテル20選⑯白梅

本来は焼酎ベースのカクテルですが日本酒を使う事で一味違ったカクテルになります。塩がアクセントになり日本酒の風味をやわらかな印象にしてくれます。

材料は日本酒・45㎖、ホワイトキュラソー・15㎖、レモンジュース・30㎖、スノースタイル用塩・適量で作り方はグラスをふちに塩をつけてスノースタイルにしておきます。材料をシェークしスノースタイルが崩れない様に静かに注ぎます。

甘くて飲みやすいカクテル

日本酒を使ったカクテル20選⑰たんぽぽ

オレンジカルピスを使う事でしっかりと甘さが特徴になります。カルピスの甘さに炭酸のさわやかさからとても飲みやすく綺麗なオレンジ色が目を引きます。日本酒カクテルでも飲みやすい種類となっています。

材料は日本酒・75㎖、オレンジカルピス・25㎖、炭酸水・適量で作り方はグラスに日本酒、オレンジカルピス、炭酸水の順に注ぎ一混ぜして完成です。炭酸割りになるので炭酸が飛ばない様に軽く混ぜて下さい。

爽快感が口の中に広がる

日本酒を使ったカクテル20選⑱グリーン日本

グリーンミントリキュールとレモンのさわやかさが特徴で日本酒が持つくせをうまく抑えてくれています。味の濃い料理にもぴったりと合うカクテルになっています。

材料は日本酒・60㎖、グリーンミントリキュール・20㎖、レモンジュース・15㎖、パインジュース・2tsp、スライスレモン・1枚で作り方は日本酒、グリーンミントリキュール、レモンジュース、パインジュースをミキシンググラスで一混ぜし氷を入れたグラスに注ぎ最後にスライスレモンを飾り付けます。

香り引き立つコーヒーカクテル

日本酒を使ったカクテル20選⑲ブラックナダ

コーヒーリキュールの風味が強く日本酒本来の風味が弱くなります。甘くて飲みやすいので日本酒の風味に慣れていない人には日本酒カクテルの1歩としてはおすすめです。

材料は日本酒・40㎖、コーヒーリキュール・20㎖で作り方はグラスに氷を入れて日本酒、コーヒーリキュールを注ぎます。一混ぜして完成です。

炭酸がさわやかさを作りだす

日本酒を使ったカクテル20選⑳キクハイボール

ハイボールはウイスキー特有のカクテルではなくベースを色々なお酒に変えて作られています。キクハイボールは日本酒ベースのハイボールとして人気があります。ジンジャーエールの炭酸がさわやかに感じられ日本酒のくせを抑えてくれます。

材料は日本酒・45㎖、ジンジャーエール・30㎖、スライスレモン・1枚で作り方は氷を入れたグラスに日本酒、ジンジャーエールを注ぎ一混ぜします。ジンジャーエール割りなので炭酸が飛ばない様に軽く混ぜて下さい。

日本酒を使ったカクテル20選のまとめ

日本酒を使ったカクテル20選を紹介しましたが無色である日本酒をベースにカクテルを作るとあざやかな色合いになるカクテルがとても多いです。味はもちろん見た目でも楽しませてくれます。

家では炭酸割りになるキクハイボールやたんぽぽが作りやすくおすすめです。それではレシピを参考に日本酒カクテルを楽しんでみて下さい。


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